Rasanya nikmat menyantap hidangan berkuah yang hangat seperti sup. Sup ini nikmat disantap sebagai menu makan pagi, siang maupun malam. Tak hanya dalam cuaca dingin, saat cuaca panas pun makan sup berkuah membuat tubuh terasa segar.
Apalagi bahan-bahan yang diolah menjadi sup adalah sayur-sayuran yang bergizi tinggi seperti wortel, jagung, jamur, tomat, dan lain-lain. Hmmm… terasa nikmat! Ingin mencoba? Berikut ini resep aneka sup yang nikmat dan bergizi tinggi.
Sup Jagung Wortel
Bahan:
- 100 gr jagung manis, pipil
- 50 gr wortel, potong dadu
- 1 buah putih telur, kocok lepas
- 500 ml air
Bumbu:
- ¼ sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Rebus jagung dan wortel lalu tambahkan semua bumbu ke dalamnya, aduk hingga mendidih. – Tambahkan putih telur, aduk hingga membentuk serat, angkat.
- Sup Jagung Wortel siap dihidangkan selagi panas.
- Untuk 1 porsi.
Sup Makaroni
Bahan:
- 100 gr sawi putih, cuci bersih, potong kecil
- 50 gr macaroni spiral, rebus ½ matang
- 50 gr wortel, potong 1 cm, belah empat
- 3 buah sosis ayam, potong 1 cm
- 5 buah tomat, rebus, kupas kulit
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 sdm bawang bombai cincang kasar
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm gula pasir
- 2 sdm saus tomat
- Garam secukupnya
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Blend tomat hingga lembut, saring airnya lalu sisihkan.
- Tumis bawang bombai dan wortel hingga harum. Tambahkan sari tomat lalu bumbui dengan lada, gula, garam dan saus tomat sambil diaduk rata.
- Masukkan sawi, macaroni, daun bawang dan sosis ayam, aduk rata hingga matang, angkat.
- Tuang soup ke dalam mangkuk, hias sesuai selera.
- Sajikan Macaroni Soup selagi panas.
- Untuk 4 orang.