Tutup Iklan
JasaReview
Sate Blengong, Makanan Khas Brebes dengan Cita Rasa Unik

Sate Blengong, Makanan Khas Brebes dengan Cita Rasa Unik

Maman Soleman
31 Mei 2018
Dibaca : 458x

Tak lengkap rasanya menyambangi Brebes tanpa menyantap sate blengong. Di Brebes, sate blengong adalah makanan khas yang paling banyak diburu, selain telur asin tentunya. Cukup mudah menemukan sate blengong. Di beberapa ruas jalan, terdapat pedagang yang menjajakan sate itu, juga di Alun-alun Brebes.

Ada yang menjual sate blengong yang dibakar. Ada pula yang menjajakannya bersama ketupat dengan kuah lezat. Cara yang kedua lebih terdengar nikmat. Bahan utama daging sate ini adalah blengong, unggas hasil persilangan itik betina dan entok jantan. Sate itu direbus dengan bumbu dan diiris tebal seukuran sepertiga ruas jari. Satu tusuk sate terdiri atas tujuh irisan daging. Tak heran, ukuran tusuk sate blengong jadi lebih panjang dibandingkan dengan tusuk sate biasanya.

Tusuknya panjang agar memudahkan proses perebusan di dandang dan sebagai ciri khas yang membedakan dengan sate lain. Cita rasa sate blengong cukup unik. Aromanya tidak amis seperti bebek. Teksturnya lebih kasar dibandingkan dengan ayam. Saat dicicipi, wow, ternyata rasanya tak sesederhana penampilannya. Tetesan air rebusan sate blengong yang tak jarang menetes, menambah gurih kuah yang dicicipi. Rasanya sungguh lezat. Satu atau dua gigit sate tentu jauh dari kata cukup.

Jika ingin lebih afdal, jangan lupa mencicipi sate blengong bersama ketupat yang diguyur kuah bersantan. Kuah Joining bersantan itu dicampur dengan air rebusan sate blengong, ditaburi remasan kerupuk dan bawang goreng. Sepintas, rasanya mirip dengan sayur ketupat betawi atau sayur ketupat padang. Namun, dengan kehadiran sate blengong, rasanya tentu jauh lebih nikmat. Harganya cukup nyaman di kantong. Satu tusuk sate blengong bisa didapat dengan mengeluarkan uang Rp 5.000. Jika ingin menikmatinya dengan ketupat, harganya Rp 10.000 per porsi.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Berita Netizen Terupdate
Copyright © 2018 GueBanget.com - All rights reserved
Copyright © 2018 GueBanget.com
All rights reserved
Tutup Iklan
glowhite