Renyahnya Spring Roll Aneka Isi untuk Hidangan Buka Puasa

Spring Roll atau Lumpia khas China, umumnya hanya diisi tumisan sayuran berupa irisan wortel dan taoge. Kini kudapan bertekstur renyah ini tampil dengan variasi yang semakin beragam. Seperti Spring Roll aneka isi ini yakni Spring Roll Daging Keju Leleh, Spring Roll Ayam Jamur yang bisa Anda coba racik sendiri di rumah.

Spring Roll Daging Keju Leleh

Bahan:

15 lembar kulit spring roll

Isian:

200 gr daging sapi giling

150 gr keju

25 gr parsley, cincang halus

1 buah bawang bombai, iris memanjang

3 siung bawang putih, cincang

7 buah cabai rawit, iris tipis

½ sdt lada

½ sdt garam

¼ sdt gula

3 sdm unsalted butter

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Isian: Lelehkan butter, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi giling, tumis hingga matang. Tambahkan bawang bombai, parsley, cabai rawit, dan keju, bubuhi lada, garam, dan gula, aduk rata dan sisihkan.
2. Ambil satu lembar kulit spring roll, isi dengan bahan isian. Lipat kedua sisi lebarnya, gulung memanjang.
3. Goreng adonan spring roll di dalam minyak panas diatas api sedang sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
4. Spring Roll Daging Keju Leleh siap disajikan.

Untuk 15 porsi

Spring Roll Ayam Jamur .

Bahan:

10 lembar kulit spring roll

Isian:

200 gr daging ayam giling

50 gr jamur kancing, iris tipis

50 gr jagung pipil

50 gr kacang polong

1/4 buah bawang bombai, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang halus

5 sdm saus tomat

3 sdm saus sambal

½  sdt lada

½ sdt garam

¼ sdt gula

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Isian: Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging ayam, tumis hingga matang. Tambahkan jamur, jagung dan kacang polong, aduk rata. Tuang saus tomat, saus sambal, lada, garam, dan gula, aduk rata dan sisihkan.
2. Siapkan satu lembar kulit spring roll, masukkan bahan isian. Lipat kedua sisi lebarnya, gulung memanjang.
3. Goreng adonan spring roll di dalam minyak panas diatas api sedang sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan Spring Roll Ayam Jamur selagi hangat.

Untuk 15 porsi