Tutup Iklan
JasaReview
Resep Okonomiyaki, Martabak Telur Khas Jepang

Resep Okonomiyaki, Martabak Telur Khas Jepang

Maman Soleman
16 Jul 2018
Dibaca : 63x

Masakan Jepang memang sungguh menggoda selera. Kali ini Anda bisa mencoba Martabak Telur khas Jepang, yang di negeri asalnya disebut Okonomiyaki. Namun bagaimana cara membuat okonomiyaki? Adakah resep okonomiyaki yang simpel?

Membuat okonomiyaki ternyata simpel dan isinya bisa disajikan sesuai selera. Martabak telur khas Jepang ini bisa diisi cumi-cumi, ayam, smoked beef hingga sayur-sayuran.

Resep Dasar Okonomiyaki

Bahan Okonomiyaki:

  • 200 gr tepung terigu Segitiga Biru, ayak
  • 150 gr kol putih, iris halus
  • 300 ml air kaldu ayam
  • 5 butir telur ayam, kocok lepas
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • ½ buah bawang bombai, iris halus
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica

Saus Okonomiyaki:

  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap Inggris
  • 1 sdm saus tiram
  • Gula pasir secukupnya
  • 50 ml air kaldu ayam

Cara Membuat:

  1. Saus Okonomiyaki: Aduk rata semua bahan di dalam pan anti lengket, rebus diatas api kecil hingga meletup-letup sambil diaduk rata, angkat dan sisihkan.
  2. Adonan Okonomiyaki: Campur semua bahan hingga rata, adonan siap dikreasikan.
  3. Untuk 2 porsi @diameter 18 cm.

 

Squid Okonomiyaki

Bahan:

  • 1 resep dasar okonomiyaki
  • 150 gr cumi-cumi, potong dadu kecil
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil
  • 100 ml minyak untuk menggoreng

Pelengkap:

  • 100 ml saus okonomiyaki
  • 5 sdm saus mayones
  • 2 lembar nori, potong kecil
  • 25 gr katsuobushi

Cara Membuat:

  1. Masukkan potongan cumi-cumi dan wortel ke dalam adonan okonomiyaki, aduk hingga tercampur rata.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam pan anti lengket diameter 10 cm. Tuang adonan secukupnya sambil diratakan, goreng hingga matang sambil sesekali dibalik hingga kedua sisinya matang, angkat.
  3. Tata Squid Okonomiyaki di atas piring saji, siram dengan saus okonomiyaki dan saus mayones.
  4. Sajikan bersama taburan nori dan katsuobushi. Squid Okonomiyaki siap dinikmati.
  5. Untuk 15 pieces.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Berita Netizen Terupdate
Copyright © 2018 GueBanget.com - All rights reserved
Copyright © 2018 GueBanget.com
All rights reserved
Tutup Iklan
belireview