Ini Dia Resep Cilok Kuah Khas Jawa Barat

Oleh Zeal, 23 Jan 2018
GueBanget - Cilok atau Aci di Colok merupakan salah satu makanan yang terbuat dengan bahan dasar tepung aci dan tepung terigu. Makanan ini tentunya sudah sangat akrab di lidah orang Indonesia khususnya masyarakat Jawa Barat. Rasa lezat dan tekstur yang empuk kenyal menjadi ciri khas dari makanan ini ketika kalian mencicipinya. Berikut redaksi akan berbagi resep untuk membuat cilok kuah yang tampilan dan cita rasanya mampu meluluhkan hati para penikmat kuliner nusantara.

Bahan-bahan:

a. Untuk adonan:


½ kg tepung aci
¼ kg tepung terigu
3 siung bawang putih
1 sachet penyedap
1 sdm garam
1 sachet merica bubuk


b. untuk bumbu


3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 batang bawang daun
2 sdt garam
3 sdt merica bubuk
Penyedap secukupnya


Berikut cara membuatnya:


Masukan tepung terigu dan tepung aci ke dalam wadah serta masukkan air ke dalam adonan hingga adonan bertekstur kenyal
Bersihkan dan kupas bawang putih lalu haluskan bersama garam dan merica
Setelah halus, masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga menyatu
Diamkan adonan beberapa saat
Panaskan air ke dalam wajan hingga mendidih
Bentuk adonan hingga berbentuk bulat lalu masukkan ke dalam wajan
Aduk agar tidak menempel ke alas wajan
Tunggu hingga matang
Gunakan garpu untuk mengecek apakah cilok sudah matang atau belum
Setelah matang, tiriskan cilok di tempat yang telah disediakan


Berikut cara membuat bumbu:


Kupas dan bersihkan bawang merah, bawang putih dan bawang daun
potong serong dan tipis
tumis bumbu dan masukan pula merica
setelah tercium aroma wangi, masukan 6 gelas air dan tunggu hingga mendidih
masukkan garam dan penyedap, lalu masukan pula cilok yang telah ditiriskan
cilok siap untuk dihidangkan


Sekian resep yang bisa sobat coba di rumah, sangat cocok untuk momen bersama keluarga dan teman-teman, menyantap cilok kuah saat musim hujan juga dapat menambah kenikmatan.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Copyright © 2025 GueBanget.com
All rights reserved