2 Olahan Masakan Berbahan Tahu, Lezat dan Bergizi

Tahu yang berasal dari endapan perasan biji kedelai memang lezat dikonsumsi. Tak hanya dijadikan tahu goreng, tetapi tahu bisa diolah menjadi berbagai lauk-pauk yang lezat dan bergizi. Tahu mengandung protein nabati yang cukup tinggi.

Ingin mengkreasikan aneka masakan berbahan tahu? Berikut disajikan resep-resepnya. Selamat mencoba!

Tahu Sembunyi Udang Keju

Bahan:

• 15 buah tahu sumedang
• 150 gr udang windu, potong dua
• 100 gr keju, potong memanjang
• 150 gr tepung terigu
• l gr tepung beras
• 270 ml air
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Taburan:

Bumbu instan bubuk rasa jagung bakar

Cara Membuat:

1. Bengkek tahu menjadi dua bagian memanjang, lalu selipkan udang dan keju ke dalamnya, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, garam dan lada bubuk, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
3. Celupkan tahu isi udang ke dalam adonan tepung hingga tertutup rata. Goreng di dalam minyak panas di atas api sedang sampai berwarna kuning kecokelat-cokelatan, angkat dan tiriskan.
4. Masukkan Tahu Sembunyi Udang Keju ke dalam wadah plastik berisi bahan taburan, kocok hingga bumbu tercampur rata. Tahu Sembunyi Udang Keju siap disajikan.

Untuk 30 pieces

Tahu Telur Enoki

Bahan:

• 250 gram tahu sutra, lumatkan
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• Lada putih bubuk secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu Kacang:

• 3 siung bawang putih, goreng
• 5 buah cabai rawit merah, goreng
• 5 sdm kacang tanah goreng
• 5 sdm kacang mete goreng
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 50 ml kecap manis
• 50 ml air

Pelengkap:

• Wortel secukupnya, potong korek api, rebus
• Jamur enoki secukupnya, blanch
• Lontong

Cara Membuat:

1. Bumbu Kacang: Ulek cabai rawit, bawang putih, kacang mete dan kacang tanah hingga lembut. Larutkan dengan air sambil diaduk rata. Tambahkan kecap manis dan air perasan jeruk nipis, aduk rata lalu sisihkan.
2. Bumbui telur dengan lada dan garam, kocok lepas. Masukkan daun bawang dan tahu sambil terus diaduk rata. Tuang adonan dalam pan dadar yang telah dilumuri minyak goreng dan dipanaskan di atas api ' kecil, goreng hingga matang kecokelatan, angkat.
3. Tempatkan telur di atas piring, isi dengan wortel serta jamur hoiko kemudian gulung.
4. Nikmati Tahu Telur bersama lontong dan bumbu kacang.

Untuk 2 Porsi