Pernah menyantap kriuknya ekado? Makanan khas Jepang berupa bungkus kulit pangsit atau kembang tahu dengan isi telur puyuh ini biasa disajikan dalam hidangan bento. Ekado juga dapat disajikan dengan pisang cokelat, keju pasta dan daging ayam.
Wah penasaran ingin mencoba? Berikut disajikan resep membuat ekado yang lezat. Kriuknya dijamin lezat dan bikin ketagihan.
Ekado Mac and Cheese
Bahan:
- 4 lembar kembang tahu kering
- 100 gr pasta makaroni, rebus
- 7-10 menit, tiriskan
- 50 gr keju, parut
- 20 gr mentega tawar
- 1/2 bawang bombai, cincang halus
- 300 ml susu cair
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 3 butir telur, kocok lepas
- 300 gr tepung terigu
- 5 lembar smoked beef, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
Cara Membuat:
- Rendam kembang tahu dalam air hangat kukus selama 3 menit, tiriskan. Potong jadi 2 bagian membentuk persegi, sisihkan.
- Isi: Panaskanlah mentega, bawang bombai ditumis hingga harum. Masukkanlah tepung terigu, aduk sampai menggumpal, larutkan dengan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan makaroni dan Smoked beef, aduk rata. Tambahkan keju, garam, merica bubuk dan telur, aduk rata. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega, panggang dalam oven panas suhu 150°C selama 15 menit, angkat.
- Ambil 1 lembar kulit kembang tahu, tambahkan bahan isi. Kuncupkan lalu ikat dengan benang kasur. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Buang benang kasur, Ekado Mac and Cheese slap disantap bersama saus pelengkap
Untuk 8 Pieces
