Kombinasi Sayuran Sehat untuk Salad Ini Bikin Kesehatan Tetap Terjaga

Sayuran mengandung berbagai nutrien dan phytochemical yang berkhasiat untuk kesehatan. Apa saja jenis sayuran itu dan zat apa yang dikandungnya?

Berikut, pilihan sayuran untuk salad segar dan sehat.

Avokad

Kaya lemak esensial yang baik untuk kesehatan kulit dan lemak tak jenuh tunggal untuk menurunkan kadar kolesterol. Juga merupakan sumber vitamin E terbaik. Separuh buah avokad memberikan 80% Angka Kecukupan Gizi vitamin E yang penting untuk jantung dan sistem imun yang sehat.

Selada Air

Setengah kantong standar selada air memberikan hampir 10% Angka Kecukupan Gizi (AKG) kalsium, 40% AKG vitamin C, ditambah zat besi, folic acid, dan beta karoten. Termasuk anggota keluarga cruciferous pembasmi kanker yang juga terdiri dari kol dan brokoli.

Walnut

Mengandung asam lemak omega-3 yang sehat untuk jantung. Walnut menurunkan kadar kolesterol darah dan juga sumber yang baik dari pantothenic acid, sejenis vitamin B yang sangat penting untuk pelepasan energi dan membantu mencegah efek stres.

Tomat Ceri Panggang

Tetesi minyak zaitun dan panggang di oven. Pemanggangan membuat cita rasa tomat jadi lebih baik. Juga meningkatkan jumlah lycopene, antioksidan pencegah kanker.

Jamur Shitake

Salah satu jamur super. Terkenal di kalangan bangsa-bangsa timur jauh berkhasiat meningkatkan sistem imun. Jamur segar dapat membantu menurunkan kolesterol. Iris-iris dan tambahkan pada salad.

Wortel

Kaya betakaroten yang berperan penting dalam memerangi radikal-radikal bebas penyebab berbagai penyakit. Beri dressing minyak untuk mengabsorpsi lebih banyak vitamin larut lemak ini.

Delima

Menurut sebuah studi terkini, delima mempunyai kapasitas antioksidan yang lebih tinggi dibanding jus lain, anggur merah, dan bahkan teh hijau. Kandungan ini membuat delima calon potensial yang baik untuk mencegah penyakit jantung dan kanker. Taburkan biji delima di atas salad atau tambahkan pada bumbu salad.

Bawang Bombay Merah

Bawang rasa manis ini memberikan kadar tinggi quercetin, sejenis antioksidan flavonoid yang diduga dapat membantu mencegah inflamasi dan reaksi alergi. Iris-iris untuk ditambahkan di salad.

Dengan 8 kombinasi sayuran sehat untuk salad tersebut di atas semoga kesehatan tubuh Anda bisa tetap terjaga.